Sopa é jantar, é entrada e pode até ser almoço. Só não é sobremesa… Ainda. risos. Por aqui somos do clube dos amantes de uma sopinha. 🥫

Principalmente essa aqui embaixo. Se você não é tão fã, vale a pena testar e provar.

🤝 Comfort movies + Comfort foods = Solução perfeita pra esse fds pós-carnaval. Chega de ressaca.

Então trouxemos essa receitinha fácil e gostosa, com um spoiler da dica de filme que vem um pouco mais pra baixo 👀.

🧑‍🍳 Masterchef mode on. Bora:

Sopa de Tomate com Queijo Quente

Ingredientes: 🥫🍅🍞🧀

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 lata de tomates descascados;
• 1 litro de caldo de vegetal;
• Meia cebola picada;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal;
• Pão de forma de preferência sem casca;
• Requeijão cremoso;
• Manteiga;
• Queijo mussarela fatiado;
• Opcional: ½ xícara de manjericão fresco picado, 1 toque de creme de leite.

Instruções:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e cebola picados e refogue até que fique dourado e perfumado.
• Despeje os tomates esmagados assados na panela, junto com o caldo de vegetais. Mexa bem para misturar tudo.
• Adicione o sal. Misture novamente e deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar em fogo brando por cerca de 15-20 minutos, para os sabores se misturarem.
• Enquanto a sopa cozinha, adicione a manteiga com sal e mexa até derreter completamente na mistura.
• Prove a sopa e ajuste o sal conforme necessário;
• Se tiver optado por usar, adicione o manjericão fresco picado e um toque de creme de leite para dar uma cremosidade extra;
• Passe requeijão na parte interna das fatias de pão, adicione 2 fatias de queijo, passe manteiga na parte externa dos pães leva à frigideira.
• VOILÁ!